Precio
75,00 €
Equipo docente
Departamento técnico alimentario Grup Altimir
Duración
10 horas
Modalidad
Convocatorias
-
-
-
¡Inscripción abierta!
- OCTUBRE: del 02 al 23 de octubre de 2023.
- NOVIEMBRE: del 06 al 27 de noviembre de 2023.
- DICIEMBRE: del 04 al 22 de diciembre de 2023.
Objetivos:
Concienciar de las ventajas de la implantación del sistema de APPCC para garantizar la seguridad de sus productos.
Destinatarios
Todo el personal que trabaje en el circuito de manipulación de alimentos des de la entrada de mercaderías al servicio al cliente, responsables de calidad y dirección de hoteles, restaurantes, campings, colectividades, comercios alimentarios e industria alimentaria.
Contenidos
1. Introducción al APPCC.
2. Legislación alimentaria.
3. Prerrequisitos.
4. Diseño del Sistema APPCC.
5. Riesgos genéricos, aplicados a colectividades.