Webinar: Manipulador de alimentos (próximamente)

Precio
39,00 €
Equipo docente
DEPARTAMENTO TÉCNICO ALIMENTARIO GRUP ALTIMIR
Duración
3
Modalidad
Online

Concienciar al manipulador de alimentos de los peligros asociados a la cadena alimentaria y relacionados con su lugar de trabajo. Aportar información sobre prerrequisitos básicos de higiene, control de puntos críticos y establecimiento de medidas correctoras. Concienciar e informar de la importancia del seguimiento, ejecución y control de la documentación relacionada.

 

 

 

Destinatarios
Todo el personal manipulador de alimentos.
Contenidos
1. Introducción.
2. Principios básicos de la higiene alimentaria.
3. Buenas prácticas de manipulación.
4. Manipulación de alimentos en todo el circuito.
5. Introducción al APPCC y a los prerrequisitos.