Teleformación: Manipulador de alimentos

Precio
39,00 €
Equipo docente
DEPARTAMENTO TÉCNICO ALIMENTARIO GRUP ALTIMIR
Duración
6 horas
Modalidad
Online

FECHA: del 27 de septiembre al 4 de octubre.

Objetivos:

Concienciar al manipulador de alimentos de los peligros asociados a la cadena alimentaria y relacionados con su lugar de trabajo. Aportar información sobre prerrequisitos básicos de higiene, control de puntos críticos y establecimiento de medidas correctoras. Concienciar e informar de la importancia del seguimiento, ejecución y control de la documentación relacionada.

Formación bonificable hasta un 100% a través de FUNDAE (Fundación Tripartita).

 

 

 

Destinatarios
Todo el personal que trabaje en el circuito de manipulación de alimentos des de la entrada de mercaderías al servicio al cliente, responsables de calidad y dirección de hoteles, restaurantes, campings, colectividades, comercios alimentarios e industria alimentaria.
Contenidos
1. Introducción.
2. Principios básicos de la higiene alimentaria.
3. Buenas prácticas de manipulación.
4. Manipulación de alimentos en todo el circuito.
5. Introducción al APPCC y a los prerrequisitos.