Precio
75,00 €
Equipo docente
Higiene Ambiental & Depto. téc. medioambiental Grup Altimir
Duración
10
Modalidad
Convocatorias
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¡Inscripción abierta!
ABRIL: del 22 de abril al 22 de mayo 2024
JUNIO: del 10 de junio al 10 de julio 2024
Objetivos:
Conocer la normativa actual y ofrecer una herramienta para gestionar los residuos alimentarios disminuyendo las pérdidas económicas y alimentarias.
Destinatarios
Todo el personal que trabaje en el circuito de manipulación de alimentos des de la entrada de mercaderías al servicio al cliente, responsables de calidad y dirección de hoteles, restaurantes, campings, colectividades, comercios alimentarios e industria alimentaria.
Contenidos
1. Residuo orgánico / desperdicio alimentario.
2. Diagnosis de la situación actual.
3. Coste que representa el desperdicio alimentario.
4. Concienciación a la ciudadanía.
5. Beneficios de una correcta gestión del desperdicio alimentario.
6. Acciones correctoras para evitar el desperdicio alimentario.
7. Normativa vigente (Ley 3/2020).
8. Plan de prevención y reeducación de las pérdidas y el desperdicio alimentario.
9. Donación de alimentos para el consumo humano.
10. Ejercicios prácticos.