Aula virtual: Prot. de hig. y buen. prácticas: área de restauración / cocina

Precio
39,00 €
Equipo docente
Departamento técnico alimentario Grup Altimir
Duración
2 horas
Modalidad
Online

FECHA: 11 de febrero de 9 a 11h.

Objetivos:

Concienciar sobre la seguridad y la higiene durante la atención y el servicio al cliente, así como las mejores prácticas de seguridad alimentaria, resaltando medidas adicionales para asegurar que los consumidores dispongan del suministramiento de alimentos adecuados y segures, teniendo en cuenta la situación actual.

Destinatarios
Gerencia, dirección, responsables de departamento y personal de cocina, bar y comedor de establecimientos turísticos.
Contenidos
1. Introducción.
2. Seguridad en la zona de trabajo.
3. Aspectos relacionados con el personal e instalaciones.
4. Manipulación e higiene de los alimentos.