Aula virtual: Gestión del desperdicio alimentario

Precio
52,00 €
Equipo docente
Departamento técnico medioambiental Grup Altimir
Duración
4
Modalidad
Online

FECHA: inscripción abierta.

Objetivos:

Conocer la normativa actual y ofrecer una herramienta para gestionar los residuos alimentarios disminuyendo las pérdidas económicas y alimentarias.

 

Destinatarios
Todo el personal que trabaje en el circuito de manipulación de alimentos des de la entrada de mercaderías al servicio al cliente, responsables de calidad y dirección de hoteles, restaurantes, campings, colectividades, comercios alimentarios e industria alimentaria.
Contenidos
1. Introducción.
2. Prevención.
3. Plan de prevención y reeducación de las pérdidas y malbaratamiento alimentario (PPRPMA).
4. Beneficios de implementar un PPRPMA.
5. 10 principios para elaborar e implementar un PPRPMA.