Webinar: Prevención de la listeriosi (próximamente)

Precio
39,00 €
Equipo docente
DEPARTAMENTO TÉCNICO ALIMENTARIO GRUP ALTIMIR
Duración
3
Modalidad
Online

Formación para concienciar sobre el problema emergente que supone la Listeria monocytogenes tanto en la restauración como en la industria alimentaria, causante de las principales zoonosis alimentarias.

Destinatarios
Todo el personal manipulador de alimentos.
Contenidos
1. Introducción.
2. Marco normativo.
3. Efectos sobre la salud de los consumidores.
4. Estrategias a desarrollar para minimizar el riesgo asociado a esto patógeno.